La barrica Blend es la herramienta perfecta para sus vinos más populares. Estas barricas son una mezcla de duelas que provienen de los mejores bosques del centro de Francia con grano fino y secado de 24 meses.
El mundo del vino se guía por la particular visión de cada uno de sus creadores. Nuestra función es simplemente anticipar y garantizar el resultado que, de momento, solo está en la mente del enólogo. Ponemos nuestro conocimiento a su servicio para criar aquello que un buen día imaginó paseando por el viñedo.
Nos piden garantía y ofrecemos confianza. Con nuestra experiencia podemos cubrir un amplio espectro de posibilidades. Pero la elaboración del vino se basa muchas veces en la intuición, en la flexibilidad y en la inmediatez buscando el bouquet perfecto. Con nuestra barrica Blend High Quality y nuestro tostado a la carta resulta sencillo dar con él.
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Grano Fino
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Roble Francés seleccionado en origen
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Procedencia: Centro de Francia
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Secado natural 24 meses
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Duelas seleccionadas
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Perfil de Tostado Personalizado
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Producción garantizada
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Domado "water bending"
Gama BLEND
Bouquet exclusivo
Disponemos de una gama de tostados para nuestras barricas exclusivas fruto de una exhaustiva labor de investigación con el comportamiento del vino de acuerdo a su tipología.
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VIURA
Diseñado para variedades blancas. Tostado largo de intensidad moderada, permite mantener los aromas frutales y la tipicidad de la uva.Aumenta su complejidad con un ensamblaje delicado con el tostado potenciando el final de boca.
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BOURGOGNE
Tostado de gran complejidad y equilibrio con el vino.
Diversidad de aportes aromáticos, vainilla, especias, clavo, regaliz y notas suaves de caramelo toffe.
Finura y notable persistencia en boca.
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RIBERA
Elegante combinación de fruta con una buena intensidad de tostado. Potencia la fruta y suaviza la tanicidad de la madera.
Ataque inicial de frescura con recorrido final hacia notas tostadas.
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MENDI FRUIT
Tostado con lento incremento de temperatura hasta niveles moderados.
Mantiene la delicadeza y frescura en la fruta con notas minerales y suaves notas especiadas.
Tostado de aportación estructural, fino y elegante.
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NATURE
Expresión frutal intensa. Tostado sutil.Aromas frescos y complejos. Fruta, vainilla y crema pastelera con delicados toques tostados.
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CÔTE D’OR
Intensidad aromática alta, elevado aporte aromático, especiado junto con marcados tostados, recuerdo a frutos secos.
Se atenúan lácteos y se acentúan notas de café y cacao.
Buena integración vino-madera, redondez final en boca.
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MÉDOC
Tostado elevado en progresión rápida de temperatura. Aromas intensos y especiados, chocolate, torrefacto. Taninos afinados.
Aporta carácter al vino integrándose con la fruta obteniendo además volumen e intensidad en boca.
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PINOT
Tostado largo a temperatura media y subida rápida finalmente a alta temperatura.
Realza la fruta roja y madura del vino aportando suavidad y redondez en boca. Contiene notas de caramelo y especias dulces. Aporta volumen y estructura en un final largo e integrado.
MODELOS DE BARRICAS
BORDELESA y BORGOÑONA
